Kürbis-Spinat-Lasagne
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Prep&Cook Universalmesser, Messer, Prep&Cook Dampfgareinsatz, KRUPS Prep&Cook, große Pfanne, Backofen, Zitruspresse, Auflaufform, Küchenreibe
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenKnoblauch vorbereiten
Zwiebel geschickt schneiden
Hausgemachtes Kürbispüree
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 266⅔ g Hokkaidokürbis
- ⅛ TL Cayennepfeffer
- ⅛ TL gemahlener Zimt
- ⅛ TL gemahlener Kümmel
- ⅓ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer
- Schneidebrett
- Prep&Cook Universalmesser
- Messer
- Prep&Cook Dampfgareinsatz
- KRUPS Prep&Cook
Kürbis halbieren, entkernen und würfeln. Wasser in die Schüssel des Prep&Cook geben und Dampfgareinsatz einsetzen. Kürbiswürfel hineingeben und im Dampfgarprogramm ca. 35 Min. dämpfen. Dampfgareinsatz entfernen und Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen. Schüssel mit Universalmesser aufsetzen. Gedämpften Kürbis, Cayennepfeffer, Zimt, Kümmel, Salz und Pfeffer hineingeben. Abdecken und alles ca. 30 Sek. auf der Turbostufe pürieren. Kürbispüree in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritte 2/ 4
- ⅓ Zwiebel
- ⅔ Zehen Knoblauch
- 166⅔ g Spinat
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- große Pfanne
Zwiebel schälen und hacken. Einen Teil des Knoblauchs schälen und grob hacken. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Spinat hinzugeben und rühren bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/ 4
- 33⅓ g Ziegenkäse
- 83⅓ g Ricotta
- ⅓ Zehe Knoblauch
- ⅓ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Zitruspresse
Backofen auf 200°C vorheizen. Ziegenkäse, Ricotta, restlichen Knoblauch und Zitronensaft in die Schüssel mit Universalmesser geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und auf Turbostufe für ca. 10 Sek. mixen. Etwas Käse mit dem Spinat vermischen und vermengen. Den restlichen Käse-Mix beiseitestellen.
Schritte 4/ 4
- 3⅓ Lasagneplatten
- 66⅔ g Mozzarella
- 3⅓ g Salbei
- Auflaufform
- Küchenreibe
Abwechselnd Kürbispüree, Spinatmischung und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten. Als letzte Schicht den Käse-Mix darauf verteilen. Mozzarella reiben und zusammen mit Salbeiblättern darüber geben. Bei 200°C für ca. 40 Min. backen und genießen!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischKürbislasagne mit PilzenHanna Reder
- veganVegane Lasagne mit Spinat und PilzenJulie Myers
- Veggie Carbonara mit gerösteter KarotteKenneth Hasenfuss
- veganRomanesco-Suppe mit Walnuss-Minz-PestoLisa
- vegetarischHanna macht einen herzhaften Regenbogen-PieHanna Reder
- vegetarischOrzo-Salat mit Harissa-OfengemüseCarolin Roitzheim
- vegetarischRahmspinat mit Kartoffeln und wachsweichen EiernChristian Ruß
- vegetarisch5-Zutaten Kürbis-PastaRuby Goss