Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Kürbis-Burger mit Ziegenkäse & Traube

Kürbis-Burger mit Ziegenkäse & Traube

3 Bewertungen
App öffnen
„Der Herbst beginnt, sobald die ersten Kürbisse da sind. So war es für mich immer schon. Hokkaido hat eine leichte Süße, passt darum zu deftigen Speisen und Nachspeisen oder Gebäck. “
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Kichererbsen aus der Dose
30 g
Kichererbsenmehl
200 g
Kürbis
½ EL
Öl
1 Zehen
Knoblauch
½
Schalotte
1 TL
geräuchertes Paprikapulver
50 g
rote Weintrauben
½
Rucola
Rosmarin
Balsamico Creme
2
Brötchen

Utensilien

Backblech, Mixer, Pfanne, Toaster

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Pasta al Limone (Italienische Zitronenpasta)
Pasta al Limone (Italienische Zitronenpasta)
Klassische italienische Lasagne
Klassische italienische Lasagne
Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten
Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten
  • Schritte 1/ 3

    • 100 g Kichererbsen aus der Dose
    • 1 Zehen Knoblauch
    • ½ Schalotte
    • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
    • 200 g Kürbis
    • Backblech
    • Mixer

    Den Kür­bis waschen, in Spal­ten schnei­den und mit dem Knob­lauch und der geschäl­ten Zwie­bel für 30 Minu­ten bei 160 °C im vor­ge­heiz­ten Ofen backen. Das Gemüse dann kurz abküh­len las­sen und mit den Kicher­erb­sen und den Gewür­zen, sowie 1 EL Öl in den Mixer geben.

  • Schritte 2/ 3

    • 30 g Kichererbsenmehl
    • ½ EL Öl
    • Rosmarin
    • Pfanne

    Den Ros­ma­rin fein hacken und mit dem Kicher­erb­sen­mehl unter das pürierte Gemüse mischen. Aus der Masse 4 Pat­ties for­men und in einer Pfanne mit Öl von bei­den Sei­ten anbra­ten.

  • Schritte 3/ 3

    • 50 g rote Weintrauben
    • ½ Rucola
    • Balsamico Creme
    • 2 Brötchen
    • Toaster

    Die Bröt­chen kurz toas­ten, auf­schnei­den und mit dem Bal­sa­mico benet­zen. Mit Salat bele­gen, die Pat­ties dar­auf geben, Zie­gen­kä­se­schei­ben auf die Pat­ties legen. Zuletzt die Trau­ben waschen, hal­bie­ren und auf den Bur­gern ver­tei­len. Mit der obe­ren Bröt­chen­hälfte schlie­ßen und genie­ßen.

  • Guten Appetit!

    Kürbis-Burger mit Ziegenkäse & Traube

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!