Kohlrabi in Sahnesauce mit Salzkartoffeln

Name: Kohlrabi in Sahnesauce mit Salzkartoffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 6 Kartoffeln; 1 Kohlrabi; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 EL Speisestärke; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Petersilie

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Martin Feller

Community Mitglied

„Ein leichtes Essen wenn es mal schnell gehen muss . Wer mag kann zum Schluss noch ein EL Creme fresh dazugeben schmeckt lecker .“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Kartoffeln

Kohlrabi

Zwiebel

1 Zehe

Knoblauch

500 ml

Gemüsebrühe

200 ml

Sahne

1 EL

Speisestärke

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Petersilie

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Messbecher

Schritte 1/3
- 1 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Messbecher
Zuerst die Zwiebel und denn Knoblauch fein schneiden anschließend denn Kohlrabi schälen und in gleich große Stücke würfeln .
Schritte 2/3
- 6 Kartoffeln
- 500 ml Gemüsebrühe
Die Kartoffeln können schon auf denn Herd gestellt werden . Jetzt die Zwiebeln und denn Knoblauch kurz anbraten bis sie glasig sind . Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und denn Kohlrabi dazugeben , kurz aufkochen lassen .
Schritte 3/3
- 200 ml Sahne
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Petersilie
Jetzt kann die Speisekarte dazugegeben werden und die sahne . Nochmal kräftig rühren , würzen und zugedeckt bei kleiner Flamme ca 30 Minuten köcheln lassen . Kurz vor Schluss noch die Petersilie dazugeben. Wenn der Kohlrabi weich genug ist mit denn Kartoffeln servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!