Joghurt Créme Brûlée

Schritte 1/ 3

• Backofen

Den Backofen auf 130°C vorheizen.

Schritte 2/ 3

• ½ TL Vanilleextrakt
• 25 g Honig
• 30 ml ungesüßte Kondensmilch
• 75 g saure Sahne
• 100 g griechischer Joghurt

• Schüssel
• Schneebesen
• 4 ofenfeste Behälter
• Backblech
• Geschirrtuch

Alle Zutaten, bis auf den Streuzucker, verquirlen, bis sie sich gut verbunden haben. Anschließend die Mischung auf vier kleine ofenfeste Gläser verteilen. Ein tiefes Blech mit einem Geschirrtuch auslegen und die Gläser darauf stellen. Im Anschluss das Blech mit Wasser auffüllen, bis die Gläser etwa bis zur Hälfte im Wasser stehen. Die Mischung für 30 Minuten backen, bis sie gerade fest geworden sind und nur noch leicht wackeln.

Schritte 3/ 3

• Flambierbrenner

Die Gläser anschließend aus dem Ofen und dem Wasserbad nehmen, mit einer Schicht Streuzucker versehen und mit einer Lötlampe karamellisieren. Das Ganze kalt oder warm servieren - Bon Appétit!

Guten Appetit!