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Herzhafter Frühstücksauflauf
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schneidebrett, Messer, Auflaufform, Pfanne, Gummispatel, Schüssel, Schneebesen
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Muskatnuss reiben
Pilze richtig putzen
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 150 g Kartoffeln
- ½ Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- 50 g braune Champignons
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Anschließend die Pilze in dicke Scheiben schneiden.
Schritte 2/ 5
- Pflanzenöl
- Salz
- Auflaufform
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Öl und Salz vermengen. In den Ofen schieben und bei 200°C für ca. 25 min. knusprig backen.
Schritte 3/ 5
- 100 g Spinat
- Pfanne
- Gummispatel
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten. Die Pilze hinzugeben und ca. 3 Min. anbraten. Nun den Spinat zugeben und weich kochen.
Schritte 4/ 5
- 5 Eier
- 100 ml Schlagsahne
- ½ TL gemahlene Muskatnuss
- Pfeffer
- Schüssel
- Schneebesen
Ofentemperatur auf 180°C reduzieren. Jetzt die Eier zusammen mit der Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel glatt rühren.
Schritte 5/ 5
- 75 g geriebener Cheddarkäse
Nun das angebratene Gemüse ebenmäßig auf der Kartoffelkruste verteilen. Mit der Eiermischung übergießen und den Käse darüber streuen. Bei 180°C für ca. 30 Min. im Ofen backen, oder bis der Käse goldbraun und das Ei gestockt ist. In gleich große Rechtecke schneiden und sofort servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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