Hausgemachtes Chiliöl

Schritte 1/3

• 4 g Ingwer
• ¼ Chilis

Ingwer fein hacken. Enden von Chilischoten abschneiden und Chilis hacken.

Schritte 2/3

• ¼ Sternanise
• 30⅔ ml Pflanzenöl
• ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ⅔ EL Chiliflocken
• Pflanzenöl zum Braten

• Pfanne

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Chili, Ingwer und Sternanise anbraten, bis alles zu duften beginnt. Pflanzenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und ca. 3 - 5 Min. braten, dabei gelegentlich rühren.

Schritte 3/3

Vom Herd nehmen und in eine Schüssel oder verschließbare Flasche füllen. Zu Suppen, Brot oder Dips genießen!

Guten Appetit!