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Hauchdünnes Lawash
Zutaten
Utensilien
Backofen, Küchenmaschine, Nudelholz, Backblech, Backpapier
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Alle anzeigenHausgemachter Sauerteig-Starter
Hausgemachte Aioli
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 75 g Weizenmehl
- 50 ml Wasser
- 3½ g Trockenhefe
- 7½ g Sauerteig
- Backofen
- Küchenmaschine
Backofen auf 200°C vorheizen. Hefe in Wasser auflösen und mit Mehl und Sauerteig in einer Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Schritte 2/ 4
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Nudelholz
Anschließend den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem möglichst dünnen Fladen ausrollen.
Schritte 3/ 4
- roter Pfeffer
- grobes Meersalz
- Olivenöl
- Backblech
- Backpapier
Den Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Belieben mit rotem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Anschließend ca. 2 – 3 EL Olivenöl obenauf verteilen.
Schritte 4/ 4
- Dips zum Servieren
- Backofen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. knusprig backen und warm mit einer Auswahl von Dips genießen.
Guten Appetit!
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