Hähnchen-Zucchini-Pfanne
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, gusseiserne Pfanne, Zange
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Knoblauch vorbereiten
Kräuter richtig hacken
Zucchini vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- ½ Zehe Knoblauch
- 75 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 2 Hähnchenbrust
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch schälen, fein würfeln und beiseitestellen. Kirschtomaten halbieren. Die Enden der Zucchini abschneiden und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust von beiden Seiten salzen.
Schritte 2/ 3
- ½ TL getrockneter Thymian
- 1 EL Honig
- 30 ml Hühnerbrühe
- 1½ EL weißer Balsamicoessig
- ½ TL Zitronensaft
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- gusseiserne Pfanne
- Zange
Eine gusseiserne Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen und etwas Pflanzenöl dazugeben. Hähnchenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für ca. 5 Min. anbraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Hähnchen wenden und Zucchini dazugeben. Nochmal für ca. 5 Min. braten und anschließend Tomaten dazugeben. Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vermengen und Thymian, Honig, Gemüsebrühe, weißen Balsamicoessig und Zitronensaft dazugeben.
Schritte 3/ 3
- 50 g Butter
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Soße zusammen mit dem Gemüse noch für ca. 3 Min. köcheln lassen, dann Butter dazugeben. Nochmals für ca. 5 Min., oder bis die Soße leicht andickt, köcheln lassen. Hähnchen zurück in die Pfanne legen, servieren und genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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