Guacamole

Schritte 1/4

• 2 Avocados (reif)

• Schüssel
• Messer

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben.

Schritte 2/4

• ½ Zwiebel
• 1 Zehen Knoblauch
• 5 g Koriander
• 1 Tomaten
• ½ Jalapeño
• ½ Limette

• Schneidebrett

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, dann Zwiebel, Knoblauch und Koriander fein hacken. Die Tomaten in vier Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Jalapeños halbieren und die Kerne entfernen, falls du deine Guacamole nicht so scharf magst, dann fein würfeln. Die Limette halbieren.

Schritte 3/4

• ¼ TL Salz
• Pfeffer

Die Avocados in der Schüssel zerdrücken. Dann die Zwiebel, den Knoblauch, den Koriander, die Tomaten, die Jalapeños und das Salz dazugeben. Den Saft einer Limette hineinpressen und alles gründlich vermischen.

Schritte 4/4

Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse verrührt sind. Die Guacamole abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft nachwürzen.

Guten Appetit!