Glutenfreie Erdnussbutter-Schoko Kekse

Glutenfreie Erdnussbutter-Schoko Kekse

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Goodnes

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
20⅞ g
Erdnussbutter
9⅛ g
brauner Zucker
4⅛ g
Zucker
Ei
TL
Vanilleextrakt
TL
Natron
TL
Salz
14⅝ g
Schokoladentropfen (Zartbitter)
Meersalz (falls vorhanden)

Utensilien

große Rührschüssel, Backofen, Gummispatel, Backblech, Backpapier, Kuchengitter

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal140
Fett8 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.15 g
  • Schritte 1/ 4

    Backofen auf 160°C vorheizen. Erdnussbutter, braunen und weißen Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Schokoladentropfen untermischen.
    • 20⅞ g Erdnussbutter
    • 9⅛ g brauner Zucker
    • 4⅛ g Zucker
    • Ei
    • TL Vanilleextrakt
    • TL Natron
    • TL Salz
    • 14⅝ g Schokoladentropfen
    • große Rührschüssel
    • Backofen
    • Gummispatel

    Backofen auf 160°C vorheizen. Erdnussbutter, braunen und weißen Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Schokoladentropfen untermischen.

  • Schritte 2/ 4

    Teig zu Kugeln formen und diese mit je ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gab leicht flach drücken. Falls gewünscht mit Meersalz bestreuen.
    • Meersalz
    • Backblech
    • Backpapier

    Teig zu Kugeln formen und diese mit je ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gab leicht flach drücken. Falls gewünscht mit Meersalz bestreuen.

  • Schritte 3/ 4

    Kekse bei 160°C ca. 15 Min. backen, oder bis die Rändern knusprig werden. Ca. 2 Min. auf dem Backblech leicht abkühlen lassen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Kuchengitter

    Kekse bei 160°C ca. 15 Min. backen, oder bis die Rändern knusprig werden. Ca. 2 Min. auf dem Backblech leicht abkühlen lassen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Guten Appetit!

  • Schritte 4/ 4

    Küchentipp: Wenn gewünscht, können die Schokoladen-Drops auch weggelassen werden. Dann ergibt das Rezept ca. 20 Kekse.

  • Guten Appetit!

    Glutenfreie Erdnussbutter-Schoko Kekse

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