/images.kitchenstories.io/recipeImages/RP01_27_03_braisedLargeShrimp_TitlePicture.jpg)
Geschmorte Riesengarnelen
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Bratpfanne, kleine Schüssel
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Garnelen vorbereiten
Knoblauch vorbereiten
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 2½ g Ingwer
- ½ Zehen Knoblauch
- 5 g Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritte 2/ 5
- 150 g Riesengarnelen
- Pflanzenöl zum Braten
- Kochlöffel
- Bratpfanne
Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.
Schritte 3/ 5
- 1½ EL Rotwein
- ⅛ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasoße (hell)
- ½ TL Sojasoße (dunkel)
Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.
Schritte 4/ 5
- 60 ml Wasser
Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Schritte 5/ 5
- ½ TL Kartoffelstärke
- 25 ml Wasser
- kleine Schüssel
Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
