Geschmorte Riesengarnelen

Name: Geschmorte Riesengarnelen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 5 g Ingwer; 1 Zehen Knoblauch; 10 g Frühlingszwiebeln; 300 g Riesengarnelen (12-15 Stück, ungeschält); 3 EL Rotwein; 0.3 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 2 EL Sojasoße (hell); 1 TL Sojasoße (dunkel); 1 TL Kartoffelstärke; 170 ml Wasser; Pflanzenöl zum Anbraten

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Min Li

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2½ g

Ingwer

½ Zehen

Knoblauch

5 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Riesengarnelen (12-15 Stück, ungeschält)

1½ EL

Rotwein

⅛ TL

Salz

¼ TL

Zucker

1 EL

Sojasoße (hell)

½ TL

Sojasoße (dunkel)

½ TL

Kartoffelstärke

85 ml

Wasser

Pflanzenöl zum Anbraten

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Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Bratpfanne, kleine Schüssel

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Garnelen vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal122

Fett4 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.3 g

Schritte 1/ 5
- 2½ g Ingwer
- ½ Zehen Knoblauch
- 5 g Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritte 2/ 5
- 150 g Riesengarnelen
- Pflanzenöl zum Braten
- Kochlöffel
- Bratpfanne
Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.
Schritte 3/ 5
- 1½ EL Rotwein
- ⅛ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasoße (hell)
- ½ TL Sojasoße (dunkel)
Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.
Schritte 4/ 5
- 60 ml Wasser
Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Schritte 5/ 5
- ½ TL Kartoffelstärke
- 25 ml Wasser
- kleine Schüssel
Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!
Guten Appetit!