Gemüsesticks im Blumentopf mit essbarer Erde

Name: Gemüsesticks im Blumentopf mit essbarer Erde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Pumpernickel; 1 Gurke; 1 Karotte; 0.5 Rettich; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot); 100 g grüner Spargel; 1 Avocado; 1 Zitrone (Saft); 10 g Koriander; 0.5 TL Muskat; Salz; Pfeffer

8 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Pumpernickel

Gurke

Karotte

Rettich

1 Stangen

Staudensellerie

Zucchini

Paprika (rot)

50 g

grüner Spargel

Avocado

Zitrone (Saft)

5 g

Koriander

¼ TL

Muskat

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Küchenmaschine, Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Messer, Zitruspresse, 4 blumentopfartige Gefäße

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Nährwerte pro Portion

kcal232

Fett8 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.32 g

Schritte 1/ 6
- 100 g Pumpernickel
- ¼ TL Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Küchenmaschine
Backofen auf 60°C vorheizen. Für die essbare Erde Pumpernickel mit Muskat, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zerbröseln.
Schritte 2/ 6
- Backblech
- Backpapier
Anschließend die Brösel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 60°C ca. 30 Min. trocknen lassen.
Schritte 3/ 6
- ½ Avocado
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit für den Dip eine Avocado vierteln, entkernen und schälen.
Schritte 4/ 6
- ½ Zitrone
- 5 g Koriander
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Messer
- Küchenmaschine
Nun die Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine fein pürieren. Koriander in feine Streifen schneiden und unter die Avocadomasse heben.
Schritte 5/ 6
- 4 blumentopfartige Gefäße
Anschließend die Avocadomasse in kleine blumentopfartige Gefäße füllen.
Schritte 6/ 6
- ½ Gurke
- ½ Karotte
- ¼ Rettich
- 1 Stangen Staudensellerie
- ½ Zucchini
- ½ Paprika
- 50 g grüner Spargel
- Schneidebrett
- Messer
Obenauf den getrockneten Pumpernickel geben. Zum Servieren das Gemüse nach Belieben in Streifen schneiden und in den Topf hinein stecken.
Guten Appetit!