Gegrillter Mais-Tomaten-Salat

Name: Gegrillter Mais-Tomaten-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: International
Ingredients: 8 Maiskolben (gegrillt); 500 g Kirschtomaten; 6 Frühlingszwiebeln; 10 g Basilikum; 120 ml Olivenöl; 2 EL Sherry oder Rotweinessig; 1 EL Honig; Limettensaft zum Servieren; Salz; Pfeffer

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2⅔

Maiskolben (gegrillt)

166⅔ g

Kirschtomaten

Frühlingszwiebeln

3⅓ g

Basilikum

40 ml

Olivenöl

⅔ EL

Sherry oder Rotweinessig

⅓ EL

Honig

Limettensaft zum Servieren

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, große Rührschüssel, Messer, Messbecher, Schneebesen

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Nährwerte pro Portion

kcal476

Fett19 g

Eiweiß9 g

Kohlenhydr.67 g

Schritte 1/ 4
- 166⅔ g Kirschtomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3⅓ g Basilikum
- 2⅔ Maiskolben
- Schneidebrett
- große Rührschüssel
- Messer
Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Basilikum hacken. Tomaten und Frühlingszwiebeln in eine große Rührschüssel geben. Sobald der gegrillte Mais etwas abgekühlt ist, Maiskörner vom Kolben schneiden und ebenfalls in die Rührschüssel geben.
Schritte 2/ 4
- 40 ml Olivenöl
- ⅔ EL Sherry oder Rotweinessig
- ⅓ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Messbecher
- Schneebesen
Für das Dressing Olivenöl, Essig und Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/ 4
Die Hälfte des Dressings zum Salat geben und gut vermengen. Falls gewünscht, noch mehr hinzugeben.
Schritte 4/ 4
- Limettensaft zum Servieren
Zum Schluss Basilikum unterrühren und mit Limettensaft abschmecken. Guten Appetit!
Guten Appetit!