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Gefüllte Naanbrote
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Backofen, Messer, Kochlöffel, Messbecher, große Schüssel, großer Topf, ofenfeste Pfanne, Nudelholz
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Hausgemachtes Naanbrot
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 3⅓ g Koriander
- ⅓ Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebeln
- 100 g Schafskäse
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/ 5
- 125 g Mehl
- ½ TL Zucker
- ⅓ TL Salz
- ⅓ EL Pflanzenöl
- ½ TL Backpulver
- 36⅔ g Naturjoghurt
- 63⅓ ml Milch
- Kochlöffel
- Messbecher
- große Schüssel
Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.
Schritte 3/ 5
- Salz
- Pfeffer
Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/ 5
- 100 g Lammhack
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- großer Topf
Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/ 5
- Pflanzenöl zum Anbraten
- ofenfeste Pfanne
- Nudelholz
Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.
Guten Appetit!
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