Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken

Gebratener Spargel auf Ruculabett

0 Bewertungen
App öffnen
P

pauline

Community Mitglied

„Frischer low carb Salat, sommerliches und schnelles Mittagessen “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
weißer Spargel
½ Kopf
Brokkoli
100 g
Rucola
5
Kirschtomaten
5
Mini-Mozzarellakäse Kugeln
2 EL
Crème fraîche
Olivenöl (zum Anbraten)
Olivenöl (zum Servieren)
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Bananenbrot
Bananenbrot
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese
One-Pot-Lasagne für Faule
One-Pot-Lasagne für Faule
  • Schritte 1/ 3

    • 500 g weißer Spargel
    • ½ Kopf Brokkoli
    • Olivenöl (zum Anbraten)

    Spargel schälen, in 2cm breite Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anrösten. Nach ca 3 Minuten die Brokkoli Röschen hinzu geben und alles zusammen für ca 10 Minuten anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 2/ 3

    • 100 g Rucola
    • 5 Kirschtomaten
    • Olivenöl (zum Servieren)
    • Salz
    • Pfeffer

    Rucola waschen, Tomaten vierteln mit Balsamico Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen und auf dem Teller anrichten.

  • Schritte 3/ 3

    • 5 Mini-Mozzarellakäse Kugeln
    • 2 EL Crème fraîche

    Gebratenes Gemüse auf den Salat geben, Mozzarella hinzugeben und mit Creme fraiche servieren. Nach Geschmack mit Basilikum Pesto verfeinern.

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!