Fudgy Brownies mit Pecannüssen

Name: Fudgy Brownies mit Pecannüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 200 g Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil); 200 g Butter; 250 g Zucker; 5 Eier; 2 EL Mandeln (gemahlen); 100 g Pecannüsse

218 Bewertungen

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

26⅔ g

Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil)

26⅔ g

Butter

33⅓ g

Zucker

⅔

Eier

¼ EL

Mandeln (gemahlen)

13⅓ g

Pecannüsse

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, Backofen, kleiner Topf, große hitzebeständige Schüssel, Messer, Schneebesen, Gummispatel, Backform

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Nährwerte pro Portion

kcal298

Fett19 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/ 4
- 26⅔ g Kuvertüre
- 26⅔ g Butter
- 33⅓ g Zucker
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- kleiner Topf
- große hitzebeständige Schüssel
- Messer
Backofen auf 190°C vorheizen. Kuvertüre und Butter jeweils klein schneiden und mit Zucker über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Schritte 2/ 4
- ⅔ Eier
- ¼ EL Mandeln
- Schneebesen
Die flüssige Masse nun vom Wasserbad nehmen, Eier und gemahlene Mandeln hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritte 3/ 4
- 13⅓ g Pecannüsse
- Gummispatel
Pecannüsse grob hacken, zur Schokoladenmasse hinzugeben und gleichmäßig unterheben.
Schritte 4/ 4
- Backofen
- Backform
Die Masse in eine bei Bedarf gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 25 Min. backen. Auf Wunsch vor dem Servieren noch 2 – 3 h kalt stellen. So intensiviert sich der Schokoladengeschmack.
Guten Appetit!