Frühlingzwiebel Tartelettes

Schritte 1/ 5

• 62½ g Mehl
• 37½ g Butter
• ¼ Eigelb

• Schüssel

Für den Teig Mehl, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben zu einer bröseligen Mischung verarbeiten. Soviel Wasser zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 2/ 5

• Muffinförmchen
• Nudelholz

Den Teig in 8-12 Stücke aufteilen. Teigstücke rund ausrollen und die Muffinförmchen damit auskleiden.

Schritte 3/ 5

Teigboden für ca. 15 Minuten auf 190°C O/U knusprig backen.

Schritte 4/ 5

• 100 g körniger Frischkäse
• 37½ g geriebener Goudakäse
• ½ Eier
• ¼ Eiweiß
• 1 Frühlingszwiebeln

• Schneidebrett
• Messer

Inzwischen für die Füllung Frischkäse, Eier und geriebene Gouda in einer großen Schüssel verrühren. Frühlingszwiebeln feinhacken und zugeben.

Schritte 5/ 5

Die Füllung auf die Teigböden verteilen und in 30 Minuten goldbraun backen

Guten Appetit!