Eton Mess

Name: Eton Mess
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: britisch
Ingredients: 200 ml Sahne; 1 EL Puderzucker; 100 g Baisergebäck; 300 g Himbeeren; Minze zum Garnieren

36 Bewertungen

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Clarissa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

66⅔ ml

Sahne

⅓ EL

Puderzucker

33⅓ g

Baisergebäck

100 g

Himbeeren

Minze zum Garnieren

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, kleine Schüssel, Gabel, 6 Servierschalen, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal150

Fett6 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.20 g

Schritte 1/ 3
- 66⅔ ml Sahne
- ⅓ EL Puderzucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Sahne steif schlagen. Dabei zum Schluss gesiebten Puderzucker hinzugeben und unterrühren.
Schritte 2/ 3
- 33⅓ g Baisergebäck
- 33⅓ g Himbeeren
- kleine Schüssel
- große Schüssel
- Gabel
Baiser in mundgerechte Stücke brechen und ein Drittel der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
Schritte 3/ 3
- 66⅔ g Himbeeren
- Minze zum Garnieren
- 6 Servierschalen
- Gummispatel
Baiserstücke und Himbeerpüree vorsichtig unter die steife Sahne heben. Die Hälfte der Creme auf Servierschalen verteilen. Darauf die frischen Himbeeren geben und obenauf die zweite Hälfte der Creme verteilen. Mit frischer Minze garniert servieren.
Guten Appetit!