🎉 10 Jahre Kitchen Stories: Wir feiern unseren Geburtstag mit besonderen Angeboten in unserem Onlineshop!
Hier entdecken
Dinkel-Joghurt Brot

Dinkel-Joghurt Brot

0 Bewertungen
App öffnen
Roland

Roland

Community Mitglied

„Diese Rezept gibt es in verschiedenen Varianten im Netz. Wir haben mehr Joghurt genommen und verwenden Dinkelmehl 650 und Vollkorn halbe halbe.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
57 Min.
Ruhezeit
61 Min.

Zutaten

2Portionen
700 g
Dinkelmehl Typ 650
700 g
Dinkelmehl Vollkorn
200 g
Roggenmehl
500 g
Naturjoghurt
700 ml
Wasser lauwarm
40 g
frische Hefe
2 EL
Honig
6 TL
Salz

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Tortellini alla Panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)
Cremige Tortellini-Suppe mit Salsiccia
Cremige Chorizo-Rigatoni
  • Schritte 1/ 2

    • 700 g Dinkelmehl Typ 650
    • 700 g Dinkelmehl Vollkorn
    • 200 g Roggenmehl
    • 500 g Naturjoghurt
    • 700 ml Wasser lauwarm
    • 40 g frische Hefe
    • 2 EL Honig
    • 6 TL Salz

    Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und verrühren. Die restlichen Zutaten zufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.

  • Schritte 2/ 2

    Aus der Schüssel nehmen, nochmals kneten und in ein ofenfestes Gefäß mit Deckel geben. Die Oberfläche leicht einschneiden und mit etwas Mehl bestäuben. Das Brot in den kalten Backofen stellen und 50 Min.bei 180 °C mit geschlossenem Deckel gebacken. Dann den Deckel entfernen und weitere 7 - 10 Min. bei 220 °C backen. Das fertige Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  • Guten Appetit!

    Dinkel-Joghurt Brot

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Loading...