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Das beste Kartoffelgratin

Das beste Kartoffelgratin

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theresa

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
28
Kartoffeln
600 ml
Sahne
300 g
Crème fraîche
4
Knoblauchsprossen
400 g
Mozzarellakäse (zum Bestreuen)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Utensilien

Auflaufform, Aluminiumfolie

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  • Schritte 1/ 5

    • 28 Kartoffeln
    • Auflaufform

    Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in die Auflaufform geben.

  • Schritte 2/ 5

    • 600 ml Sahne
    • 300 g Crème fraîche
    • 4 Knoblauchsprossen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Sahne und Creme fraiche in eine Schüssel geben. Den Knoblauch reinpressen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Alles vermengen und über die Kartoffeln leeren.

  • Schritte 3/ 5

    • 400 g Mozzarellakäse (zum Bestreuen)

    Nach Belieben mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.

  • Schritte 4/ 5

    • Aluminiumfolie

    Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Auflaufform mit einer Aluminiumfolie abdecken.

  • Schritte 5/ 5

    Die Auflaufform bedeckt für 40 Minuten in den Ofen geben. Dann die Folie weg geben und weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldgelb ist.

    Die Auflaufform bedeckt für 40 Minuten in den Ofen geben. Dann die Folie weg geben und weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldgelb ist.

  • Guten Appetit!

    Das beste Kartoffelgratin

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