Cranberry Scones
Zutaten
Utensilien
Backofen, kleine Schüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken, Zitrusreibe, Gummispatel, Backblech, Backpapier
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


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Einfache Zuckerglasur
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 30 ml Milch
- 25 g Crème fraîche
- ¼ TL Vanilleextrakt
- Backofen
- kleine Schüssel
Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Milch, Crème fraîche und einen Teil des Vanilleextrakts in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritte 2/ 6
- 65 g Mehl
- ½ EL Backpulver
- ⅛ TL Backnatron
- 25 g Zucker
- ⅛ TL Salz
- ¼ Zitrone (Abrieb)
- ¼ Orange
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
- Zitrusreibe
Mehl, Backpulver, Backnatron, Zucker, Salz sowie Zitronen- und Orangenabrieb in die Küchenmaschine geben. Butter in kleinen Stücken hinzugeben während der Mixer auf niedriger Geschwindigkeit läuft. Milch und Crème fraîche-Mischung hinzugeben und gut unterrühren.
Schritte 3/ 6
- 37½ g Cranberrys
- Gummispatel
Cranberrys unter den Teig heben.
Schritte 4/ 6
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zwei Fingerdick ausbreiten. In dreieckige Stücke schneiden. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 18 - 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis sie gold-braun sind.
Schritte 5/ 6
- ½ EL Zitrone (Saft)
- 32½ g Puderzucker
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- kleine Schüssel
Währenddessen Puderzucker, einen Teil Zitronensaft und restliches Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel für den Zuckerguss vermischen. Wenn die Scones leicht abgekühlt sind, mit Zuckerguss beträufeln.
Schritte 6/ 6
Perfekt für die nächste Kaffee- oder Teerunde mit Freunden oder zum allein genießen!
Guten Appetit!
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