Butter-Hörnchen

Butter-Hörnchen

1 Bewertungen
App öffnen
Louisa

Louisa

Community Mitglied

„Diese lecker buttrigen Hörnchen dürfen auf keinem Frühstückstisch fehlen. Ob bei einem gemütlichen Sonntagsbrunch, zu Ostern oder einfach zwischendurch, dieses Gebäck schmeckt immer. Sehr lecker zu selbst-gemachter Marmelade oder Schokoaufstrich.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
65 Min.

Zutaten

2Stück
8⅓ ml
Milch
3⅓ g
frische Hefe
EL
Mehl
EL
Zucker
50 g
Mehl
Eier
Prise
Salz
20 g
Butter
Eigelb
Spritzer
Milch

Utensilien

Topf, Schneebesen, Küchenmaschine mit Knethaken, Schüssel, Pizzaschneider, Nudelholz, Backpinsel, Gabel

  • Schritte 1/5

    • 8⅓ ml Milch
    • 3⅓ g frische Hefe
    • EL Mehl
    • EL Zucker
    • Topf
    • Schneebesen

    Milch lauwarm erwärmen, 1 EL Zucker, Hefe und 1 EL Mehl einrühren und 10 min gehen lassen.

  • Schritte 2/5

    • 50 g Mehl
    • Eier
    • Prise Salz
    • 20 g Butter
    • Küchenmaschine mit Knethaken

    Mehl, Milch-Hefegemisch, Eier und Salz in der Küchenmaschine oder per Hand gut verkneten. Butter nach und nach dazugeben und noch 5 min weiterkneten lassen bzw. verkneten.

  • Schritte 3/5

    • Schüssel

    Den Teig in einer Schüssel abdecken und 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.

  • Schritte 4/5

    • Pizzaschneider
    • Nudelholz

    Teig ausrollen wie eine Pizza und mit einem Pizzaschneider oder Messer in 12 Pizzastücke zerteilen. Von der Breiten Seite nach innen zur Mitte einrollen. 10 min gehen lassen.

  • Schritte 5/5

    • Eigelb
    • Spritzer Milch
    • Backpinsel
    • Gabel

    Eidotter und Milch mit einer Gabel verschlagen und die Hörnchen bestreichen. Bei 180 °C Umluft 15 min backen.

  • Guten Appetit!

    Butter-Hörnchen

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!