Brezen-Salat mit Bergkäse und Senf-Honig-Dressing

Name: Brezen-Salat mit Bergkäse und Senf-Honig-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Brezen; 70 g Bergkäse; 12 Kirschtomaten; 10 Radieschen; 1 Romana Salatherz; 20 g Senf; 20 g Honig; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Brezen

70 g

Bergkäse

Kirschtomaten

Radieschen

Romana Salatherz

20 g

Senf

20 g

Honig

2 EL

Olivenöl

1 EL

Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Brotmesser, Pfanne, Pfannenwender, Küchenpapier, Schüssel, Salatbesteck, Salatschüssel

Schritte 1/5
- 2 Brezen
- 12 Kirschtomaten
- Brotmesser
Brezen in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.
Schritte 2/5
- 70 g Bergkäse
- 10 Radieschen
Radieschen waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Bergkäse in kleine Würfel schneiden.
Schritte 3/5
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
- Pfannenwender
- Küchenpapier
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Brezenscheiben mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Im Anschluss auf Küchenpapier ausgebreitet abkühlen lassen.
Schritte 4/5
- 20 g Senf
- 20 g Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/5
- 1 Romana Salatherz
- Salatbesteck
- Salatschüssel
Den Salat Waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Käse, den Tomaten, den Brezen und den Radieschen in eine Salatschüssel geben, und gut mit dem Dressing vermengen. Guten Appetit!
Guten Appetit!