Antipasti "Calabresi"

Schritte 1/ 2

• 200 g KLUTH Tomaten, getrocknet
• 8 Zehen Knoblauch
• Basilikum
• 30 EL Olivenöl

• Knoblauchpresse

KLUTH Tomaten kurz abspülen und trocken tupfen. Den Knoblauch pressen. Basilikum, Knoblauch und Tomaten in Olivenöl einlegen und über Nacht ziehen lassen.

Schritte 2/ 2

• 2 Ciabatta
• 400 g Ziegenkäse

Am nächsten Tag: Tomaten aus dem Olivenöl nehmen. Das Ciabatta mit etwas Knoblauch-Basilikum-Olivenöl beträufeln, mit Ziegenkäse belegen und kurz im Backofen überbacken. Im Anschluss mit den Tomaten belegen und mit Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!