Alb-Leisa-Salat mit geräucherter Forelle

Name: Alb-Leisa-Salat mit geräucherter Forelle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 geräucherte Forellenfilets; 100 g Alb-Leisa; 2 EL Senf; 3 EL Kräuteressig; 1 EL Traubenkernöl; 2 EL getrockneter Majoran; 1 EL getrocknetes Bohnenkraut; 1 Prise Meersalz; 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

geräucherte Forellenfilets

50 g

Alb-Leisa

1 EL

Senf

1½ EL

Kräuteressig

½ EL

Traubenkernöl

1 EL

getrockneter Majoran

½ EL

getrocknetes Bohnenkraut

½ Prise

Meersalz

½ Prise

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Utensilien

mittelgroßer Topf, Salatschüssel

Schritte 1/4
- 50 g Alb-Leisa
- mittelgroßer Topf
Die Linsen im Wasserbad 30 Minuten kochen.
Schritte 2/4
- 1 EL Senf
- 1½ EL Kräuteressig
- ½ EL Traubenkernöl
- 1 EL getrockneter Majoran
- ½ EL getrocknetes Bohnenkraut
- ½ Prise Meersalz
- ½ Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salatschüssel
Aus Senf, Essig, Öl, Kräutern und Gewürzen das Dressing mischen.
Schritte 3/4
Nach dem Abkühlen der Linsen Dressing unterheben.
Schritte 4/4
- 2 geräucherte Forellenfilets
Alb-Leisa-Salat und geräucherte Forelle auf 4 Tellern hübsch anrichten. Guten Appetit.
Guten Appetit!