5-Zutaten Curry-Pasta mit Hähnchen

Schritte 1/4

• 250 g Rigatoni

• Topf (groß)
• Messbecher
• Küchensieb

Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren. Sobald die Nudeln gar sind, etwas Nudelwasser aufbewahren (ca. 200 ml), dann die Nudeln in einem Sieb abgießen und beiseitestellen.

Schritte 2/4

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Öl (zum Anbraten)
• 2 TL Kitchen Stories Curry Power Gewürzmischung
• Alternative zu Curry Power: Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Zimt

• Messer
• Schneidebrett
• beschichtete Pfanne (groß)
• Kochlöffel
• Curry Power Gewürzmischung

Die Hähnchenbrustfilets in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden und mit Salz würzen. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Hähnchenfleisch ca. 4–6 Min. anbraten, bis es goldbraun und durchgebraten ist. Dann die Curry Power Gewürzmischung oder die Alternative hinzugeben und etwa 1 Min. lang braten, bis es aromatisch duftet.

Schritte 3/4

• 200 g Kokosmilch
• 100 g gefrorene Erbsen
• Salz
• Pfeffer

Den Pfanneninhalt mit Kokosmilch und etwas Nudelwasser ablöschen. Dann die Soße erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Gut umrühren, bis sich die Aromen verbinden und die Soße leicht eindickt. Anschließend die Erbsen hinzufügen und ca. 2 Min. durchwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 4/4

Gekochte Pasta dazugeben und gut miteinander vermengen, bis alles glänzt und cremig ist. Die fertige Pasta auf tiefen Tellern servieren.

Guten Appetit!