Würzigen Couscous zubereiten

Name: Würzigen Couscous zubereiten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 ml Couscous; 500 ml Wasser; 2 Zweige Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Olivenöl; 1 TL Chili; 1 Zehe Knoblauch; 1 rote Zwiebel; 1 Karotte; 1 Knollensellerie; Salz; Pfeffer; Minze zum Garnieren

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

500 ml

Couscous

500 ml

Wasser

2 Zweige

Thymian

2 Zweige

Rosmarin

Lorbeerblätter

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver, edelsüß

1 EL

Olivenöl

1 TL

Chili

1 Zehe

Knoblauch

rote Zwiebel

Karotte

Knollensellerie

Salz

Pfeffer

Minze zum Garnieren

Die einfachsten Rezepte sind nicht immer die langweiligsten!
Für die Brühe: Wasser mit Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Kurkuma, Kreuzkümmel, edelsüßer Paprika, Knoblauch und Chili in einen großen Topf geben. Zwiebel, Karotte und Sellerieknolle hinzugeben. Abschmecken und ein paar Tropfen Olivenöl von hoher Qualität dazugeben. Aufkochen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Couscous: Die selbst gemachte Brühe direkt auf den Couscous sieben, gut mischen und für 5 Minutenziehen lassen.
Dazu schmeckts:
Dieser würzige Couscous ist so einfach zuzubereiten, dass du ihn zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen verspeisen willst. Genieße ihn pur oder streue ihn über einen Salat für ein bisschen extra Textur. Du kannst auch Paprikas damit füllen, mit Feta bestreuen und backen, und schon hast du ein nahrhaftes und leckeres Mittagessen.
Guten Appetit!