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Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

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„Ciabatta in ähnlichem Stil findet man in Italien oder in Bäckereien, aber selbstgemacht und warm ist es ein schneller, einfacher Snack bzw. eine volle Mahlzeit! Es lässt Platz für Individualisten wie mich, die es auch schon mal mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch oder Hühnerfleisch servieren. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Ciabatta

50 g

Prosciutto

30 g

Rucola

4 EL

Pesto Genovese

Tomaten

Zwiebel

300 g

Pilze

Mozzarella

Salz

Pfeffer

Balsamicocreme zum Servieren

Utensilien

Backofen, Backpapier, Messer, Schneidebrett

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Küchentipp Videos

Hausgemachtes Pesto

Tomaten richtig schneiden

Salat waschen

Pilze richtig putzen

Zwiebel geschickt schneiden

Hausgemachte Balsamicoreduktion

Nährwerte pro Portion

kcal1056

Fett45 g

Eiweiß55 g

Kohlenhydr.106 g

Schritte 1/ 7
- 1 Ciabatta
- 4 EL Pesto Genovese
- Backofen
- Backpapier
- Messer
Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.
Schritte 2/ 7
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.
Schritte 3/ 7
- 300 g Pilze
Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Schritte 4/ 7
- 2 Mozzarella
Detto mit dem Mozzarella.
Schritte 5/ 7
- Backofen
Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.
Schritte 6/ 7
- 50 g Prosciutto
Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.
Schritte 7/ 7
- 30 g Rucola
- Balsamicocreme zum Servieren
Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.
Guten Appetit!