Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis

Name: Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 375 g Blaubeeren; 1 Orange; 9 g Vanillezucker; 75 g ungesalzene Butter; 75 g Zucker; 100 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 0.25 TL Salz; 1 Ei; 2 TL Ahornsirup; Vanille Eiscreme (zum Servieren)

18 Bewertungen

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Sandra Schumann

Kontributor

„Dieser leckere Blaubeer-Crumble ist fruchtig, erfrischend und süß zugleich. Die warmen Blaubeeren in Kombination mit der kalten Vanille-Eiscreme sind definitiv einen Versuch wert. Falls du den klassischen Apfel-Crumble schon einmal probiert hast, dann wird dich diese Variante sicher auch überzeugen können!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

187½ g

Blaubeeren

Orange

4½ g

Vanillezucker

37½ g

ungesalzene Butter

37½ g

Zucker

50 g

Mehl

¼ TL

Backpulver

⅛ TL

Salz

1 TL

Ahornsirup

Vanille Eiscreme (zum Servieren)

Utensilien

feine Reibe, Tarteform, Zitruspresse, Schneidebrett, Kochlöffel, Backofen, Schüssel (groß), Messer, Eisportionierer

Nährwerte pro Portion

kcal340

Fett18 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.40 g

Schritte 1/3
- ½ Orange
- 187½ g Blaubeeren
- 4½ g Vanillezucker
- feine Reibe
- Tarteform
- Zitruspresse
Orange abreiben und den Abrieb beiseitestellen. Blaubeeren in eine Tarteform geben, Orange halbieren und den Saft direkt über den Blaubeeren verteilen. Vanillezucker darüberstreuen und beiseitestellen.
Schritte 2/3
- 37½ g ungesalzene Butter
- 37½ g Zucker
- 50 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- ⅛ TL Salz
- ½ Ei
- 1 TL Ahornsirup
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- Schüssel (groß)
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Salz, Orangenabrieb und Backpulver dazugeben und mit den Händen kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Ahornsirup und Ei dazugeben und zu einem glatten, feuchten Teig verkneten.
Schritte 3/3
- Vanille Eiscreme (zum Servieren)
- Eisportionierer
Den Teig auf den Blaubeeren verteilen und dabei ein paar Stellen freilassen und die Blaubeeren nicht vollständig bedecken. Bei 200°C ca. 45 Min. backen, oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!