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Geschmorter Weisskohl mit Fetacreme und Walnüssen
Herzhafte Tarte Tatin mit Petersilienwurzel
Superfood-Frühstückskekse
Selbstgemachte Nussriegel
Weißkohlpuffer mit Sriracha-Mayo
Tonkabohnencreme mit Bratapfelkompott
Krautfleckerl mit Kümmelbutter
Gänsekeulen mit Garam Masala und Maracuja-Rotkohl
Tiramisu-Torte
Schokoladen-Babka
Bagel-Knödel
Pastinakenkuchen mit Frischkäsefrosting
Hausgemachtes Royal Icing (Eiweiß-Spritzglasur)
Gedämpfter Heilbutt mit Pastinaken-Püree und Oliven-Kapern-Gremolata
Schoko-Pudding-Kuchen
Selbstgemachte Fondant-Blüten, 3 Arten
Knuspriger gebackener Topinambur mit Knoblauch-Aioli
Topinambur Pain d’Epi (Ährenbrot)
Topinambur-Rosenkohl-Gratin
Kartoffel-Meerrettich-Püree mit Fleischbällchen
Ravioli mit Butternusskürbis-Füllung
Gerösteter Bunte-Bete-Salat mit Meerrettich und Kürbiskernen
Sablés (Französische Butterkekse)
Fluffige Ricotta-Pancakes mit Zitronensoße
in Berlin