Profil
Koche seit ich 15 Jahre alt bin, also seit 50 Jahren mit Herz, Lust und Ambition. Und zwar alte Hausmannskost, Familienrezepte ( böhmische Küche ) genauso wie lokales, exotisches und verrücktes. Entgegen allen Garfieldgerüchten esse ich nicht nur Lasagne.😁
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crispy Hühnerbrust,Kartoffelwürfel, Tomaten/Gurkensalat
Donauwaller in Bärlauchsauce, Wurzel-Gemüsespaghetti,
Kalbsfilet, Tagliatelle mit Pilzen, Spargeleiersalat,
Gebackenes Karpfenfilet mit Remoulade, Kartoffelsalat
Spargel/Eiersalat -- lecker und einfach
Hechtfilet mit Kartoffelsalat u Paprikagemüse süß/sauer
Spareribs mit asian Touch, Restgemüse,Tomaten/Gurke
Krabbentoast mit Spiegelei
Hirschgulasch á la Garfield
Gefüllte maurische Wachteln mit Gemüse-Couscous
Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
Gekochtes Rindfleisch Meerrettichsoße, Julienne-Gemüse
Saiblingsfilet mit Chicorée-Honig-Wok + Granatapfel
Schnelle Kasspatz'n aus der Pfanne (Convenienzspatzn)
Wildschweinmedaillons mit Steinpilzen,Restgemüse
bay Schweinshaxe mit div Knödeln, Kraut oder Salat
Gänsebrust mit Honig/Chilikruste Niedrigtemperatur 120°
Miesmuscheln in Weißwein
Einfache Kartoffelsuppe
Zweierlei Ravioli mit Tomatensugo, Kapern und Sardellen
Pfannkuchen mit Hüttenkäse/Spinatfüllung
Asiatisches Entenzweierlei mit Asiagemüse und Reis
Rosa Lammkarree, Wedges, Speckbohnen an Rotweinjus
Backfisch - Forelle u. Saibling mit bay. Kartoffelsalat
