Profil

Koche seit ich 15 Jahre alt bin, also seit 50 Jahren mit Herz, Lust und Ambition. Und zwar alte Hausmannskost, Familienrezepte ( böhmische Küche ) genauso wie lokales, exotisches und verrücktes. Entgegen allen Garfieldgerüchten esse ich nicht nur Lasagne.😁
Archiv
Spanferkelrollbraten v Grill, 2 Knödelarten, Krautsalat
Gegrillte Forelle, Spargel, Kartoffelsalat, Zuccini
Kabeljau mit Nordseekrabben und Petersilienkartoffeln
Picatta milanese
Rehbraten mit Semmelknödel und Blaukraut
Winterskrei (Kabeljau) gebacken, Kartoffelsalat
Fischpflanzerl vom Zander, Steckrübenpüree, Lauchgemüse
Resterlessen Gulaschsuppe
Rindsrouladen klassisch und mediterran, Kartoffelpüree
Winterlicher Rohkostteller paniertes Kotlett Bioschwein
Einfaches Bathähnchen mit Pommes und Salat
Schmorkaninchen mit Backobst und Kartoffeln
Brokkoli/Blumenkohl überbacken, Bratkartoffeln
Bratapfel-Rumrosinen,Mandeln, Marzipan und Vanillesoße
Schweinemedaillons in Cognacsauce,Spätzle, Wintergemüse
Einfache Lachs-Spinat-Bandnudeln
Krautkrapfen zu einem einfachen Schweinebraten
Palatschinken (Pfannkuchen) fruchtig
Bosna
Rosa Entenbrust die immer gelingt, Beilagen
Blunzengröstl (Blutwurstgröstl) mit Äpfeln
Selbst gemachte Schupfnudeln, Sauerkraut und Kassler
Garfields Schlachtschüssel „light“
Italienisches Antipasti misto