Profil
Koche seit ich 15 Jahre alt bin, also seit 50 Jahren mit Herz, Lust und Ambition. Und zwar alte Hausmannskost, Familienrezepte ( böhmische Küche ) genauso wie lokales, exotisches und verrücktes. Entgegen allen Garfieldgerüchten esse ich nicht nur Lasagne
Archiv
Rosa Lammkarree, Wedges, Speckbohnen an Rotweinjus
Backfisch - Forelle u. Saibling mit bay. Kartoffelsalat
Leckere Sommerlimonaden mit Holunderblüten u. Rhabarber
Gröstl mit frischem Gemüse
Hühnerfleisch in Hoisinsauce mit einfachem Asiagemüse
Bayerischer Hamburger
Makkaroni mit Gorgonzolasahnesauce
Süß-saure Garnelen mit Chinagemüse und Reis
Gegrillter Octopus mit mediterranem Gemüseantipasti
Flammkuchen viele neue Variationen
Reisfleisch Huhn (Resteessen)
Saure Zipfel (rohe Bratwürste sauer)
rosa Hirschrücken Kartoffel/Kürbisgratin Wintergemüse
Wachtelbrüstchen mit paniertem Sellerie, Wintergemüse
Schinken-Pilz-Omlett
Kaninchen mit weißen Bohnen ( Cassoulet )
Knusprige Entenbrust mit Kartoffelrosen u. Blaukraut
Blaukraut á la Garfield
Forelle Müllerin, Petersilienkartoffeln, Saisongemüse
Flammkuchen mit Lachs, Gurke und Frühlingszwiebeln
Wiener Saftgulasch
Kaspressknödelsuppe
Schwammerlsoße (Pilzsuppe) mit Semmelknödel
Bayerische Tellersulz
in Berlin