Aus der Redaktion: Bewusste Essensvorbereitung ist die halbe Miete

In der Theorie klingt es ganz einfach: Man bereitet ein paar Zutaten oder komplette Gerichte vor und kann sich dann mehrere Tage entspannt zurücklehnen, das Essen einfach genießen – und spart sogar noch Geld dabei. In der Praxis ist die Sache aber schwieriger. Ich weiß das, weil ich selbst alles andere als gut darin bin. Gib mir eine To-Do-Liste und Deadline und ich bin für dich da. Aber wette lieber nicht darauf, dass ich daran denke, mein Mittagessen für den nächsten Tag vorzubereiten und einzupacken – die Chancen stehen schlecht.

Glücklicherweise arbeite ich mit vielen Leuten zusammen, die sich durch ihre vorausschauende Selbstorganisation auszeichnen. Sie verraten diesen Monat ihre Geheimtricks, Rezepte und Zubereitungsmethoden, die die Essensvorbereitung erleichtern (und ich werde mir fleißig Notizen machen). Auch Fleischbällchen spielen dabei eine kleine Rolle. Außerdem beschäftigen wir uns mit besseren und nachhaltigen Ideen, wie du dein Essen auch unterwegs genießen kannst – oder es immerhin sicher von A nach B transportierst. Vielleicht färbt dieses Talent bis zum Ende des Monats ja auch auf mich ab…

Das erwartet dich diesen Monat:

Egal, ob du gerade auf dem Weg in die Sommerferien bist oder der Hitze zu Hause stand hältst – in diesem Monat werden wir alle etwas Praktisches dazulernen. Von Reisesnacks (die sich auch wunderbar für die Arbeit machen) und besseren Sandwiches bis zur ausgewogen zusammengestellten Lunchbox inspirieren wir dich mit neuen Ideen, Aromen und Techniken, die du leicht im Alltag umsetzen kannst. Darüber hinaus werfen wir auch einen Blick auf die Mittagessen unserer Kollegen und zeigen dir, wie du mit wenigen Schritten beim Kochen und Einkaufen Müll reduzieren kannst.

Mit diesen Rezepten kannst du schon beginnen:

Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um mit der Essensvorbereitung zu beginnen, als diesen Moment. Heute. Jetzt. Mit diesen Rezepten kannst du direkt loslegen: