35 Geburtstagskuchen für die nächste Party

Von schnell und einfach bis opulent – Geburtstagskuchen-Rezepte für Mama, den besten Freund oder dich!

Food Editor bei Kitchen Stories

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Es braucht kein Fest, um Kuchen zu essen. Jedes Stück aber, Gabel für Gabel, darf jedes Mal etwas ganz Besonderes sein. Das gilt auch für Geburtstagskuchen.

Wir haben für euch Geburtstagskuchen-Rezepte gesammelt – vom klassischen Käsekuchen über schnellen Smarties-Kuchen bis hin zum pompösem Gravity Cake. Der nächste Anlass, zum Kuchenbacken ist nämlich niemals weit…

Geburtstagskuchen

Oft gibt es das eine Geburtstagskuchen-Rezept, auf welches man immer wieder zurückkommt, um es für seine Liebsten oder auch am eigenen Ehrentag zu backen. Um dein Repertoire ein wenig zu erweitern, haben wir unsere besten Ideen für Geburtstagskuchen und -torten gesammelt, die zu jeder Gelegenheit passen. Mit diesen Leckereien kannst du einem besonderen Menschen den Tag ganz bestimmt versüßen.

Schnelle Geburtstagskuchen

Oft hat man am Geburtstag selbst alle Hände voll zu tun. Das ist meistens unabhängig davon, ob es die eigene Feierlichkeit ist oder einer deiner Liebsten. Damit ist eins klar: Es muss ein schneller Geburtstagskuchen her. Diese schnellen Kuchen-Rezepte brauchen in ihrer Zubereitung weniger als 30 Minuten, schmecken aber dennoch köstlich und sehen toll aus – perfekt für besondere Anlässe also, selbst wenn die Zeit mal sehr knapp ist.

Blitz-Butterkuchen mit Nektarinen

Lisa macht einen Sommerkuchen

Einfacher Blechkuchen mit gemischten Beeren

Banoffee Pie

Klassische Erdbeertarte mit Puddingcreme

Zitronen-Käsekuchen

Erdnuss Bananen Tarte

Einfache Geburtstagskuchen

Geburtstagskuchen leicht gemacht: Wenn man sich an ein paar Regeln hält, dann ist jeder Geburtstagskuchen einfach. Und das gilt sogar auch für Geburtstagstorten. Es geht schließlich nicht darum, mit möglichst viel Aufwand die eigene Zuneigung auszudrücken. Auch ein einfacher Geburtstagskuchen zeigt, dass du dir Gedanken und Mühe gemacht hast. Folgende Rezepte machen deutlich, dass Geburtstagskuchen simpel sein dürfen, denn sie kommen mit wenigen Schritten aus, schmecken aber gleichermaßen himmlisch wie ihre aufwendigeren Tortenschwestern und -brüder!

Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten

Einfacher Schokoladenkuchen

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Creme

Klassischer Käsekuchen

Gedeckter Apfelkuchen

Marmorkuchen mit Schokoladenglasur

Zitronen-Lavendel-Joghurt-Kuchen

Geburtstagskuchen für Kinder

Hauptsache süß und bunt. Das scheint für alle Kinder und ihre Geburtstagskuchen durch die Bank hinweg zuzutreffen. Und wenn dann auch noch im Inneren eine kleine Überraschung wartet, dann hast du für diesen Tag deinen Soll erfüllt und alles richtig gemacht.

Smarties-Kuchen

Zebrakuchen

Saftig-süßer Schokokuchen für Kindergeburtstage

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Geburtstagskuchen für besondere Anlässe

Geburtstagskuchen für Mama, zum 18. oder für einen runden Geburtstag? Da darf es ruhig ein bisschen opulenter auf der Kuchenplatte aussehen. Um mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren ist jetzt auch die perfekte Gelegenheit – nur bitte nicht am Tag des Geschehens. Wie auch in unserer Testküche jedes Rezept zuerst auf Herz und Nieren getestet wird, lohnt sich das auch bei großen Vorhaben wie diesen. Wer es lieber simpel halten und trotzdem Eindruck schinden möchte: Wir empfehlen frischen Zitronenkuchen vom Blech mit feiner Vanillecrème.

Zitronenkuchen vom Blech mit Vanillecrème

Gravity Cake mit weißer Schokoladen-Buttercreme

Erdbeer-Frischkäse-Torte

Schokoladen-Rum-Kirsch-Kuchen

5 etwas andere Geburtstagskuchen

Ich hoffe alle, die diesen Satz lesen, haben schon mindestens einmal in ihrem Leben eine Crêpe-Torte gegessen. Sie ist schön, sie schmeckt frisch, sie ist definitiv der etwas andere Geburtstagskuchen. Aber so verschieden die Kuchen- und Tortenmöglichkeiten sind, genauso verschieden sind die Geschmäcker und ästhetischen Bedürfnisse. Hier ein paar mehr Ideen für den eher ungewöhnlichen Kuchen:

Nektarinen-Ingwer-Crêpe-Torte

Erdbeer-Balsamico-Kuchen

Ombré Torte

Pflaumenmichel mit Grieß

Veganer Erdbeerkuchen ohne Backen

Gestürzter Blutorangen-Thymian-Kuchen

Geburtstagstorten

Das Wort “Geburtstagstorte” hört sich groß an, schwer bezwingbar – die Torte an sich und die eigenen Erwartungen daran. Letzteres vermutlich vor allem. Die Geburtstagstorte selbst ist schon etwas Großes in unseren Köpfen. Und dann ist da noch dieser bedeutende Tag mit seinem noch bedeutenderen Menschen, den es zu feiern gibt. Aber auf einmal stellst du dich der Aufgabe und machst eine ganze Geburtstagstorte selber – mit verschiedenen säuberlich gestapelten Böden, herrlichen Cremes frei von Klümpchen, festlicher Dekoration und dem ganzen Chichi, der hier definitiv dazugehört.

Diese Geburtstagstorten lieben Kinder, Jungen und Mädchen, Omas und Opas und alle dazwischen und darüber hinaus. Du backst, wir halten dir mit unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen den Rücken frei.

Hanna macht eine minimalistische Mini-Torte

Rhabarber-Cheesecake mit Hanna

Naked Cake mit frischen Erdbeeren

Himbeer-Torte mit Pistazienboden

Cookie-Torte mit Espresso-Sahnecreme

Kumquat-Karamell-Torte

Brombeer-Wickeltorte

Gut zu wissen: Tipps und Tricks für den perfekten Geburtstagskuchen

Wie fettet und bemehlt man eine Kuchenform wie ein Profi? Wie bekomme ich eine glatte Oberfläche zustande und welches schnelle Frosting gelingt garantiert? Wo finde ich Dekoideen, simpel oder auch extravaganter (schau' auch mal hier nach)? Und wie um Himmels Willen schneide ich Kuchen und Torten, als hätte ich nie in meinem Leben etwas anderes gemacht? Klicke dich durch die Antworten rund um deinen perfekten Geburtstagskuchen!

Verfasst am 17. September 2019

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