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Zucchinibällchen mit Tomatensoße

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mksn1610

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Aufwand

Mittel 👍
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zucchinis
Ei
150 g Ricottakäse
160 g Semmelbrösel
Zwiebeln
Knoblauch
3 EL Basilikum
3 EL Petersilie
500 g passierte Tomaten
500 g Linguine
Salz
Pfeffer
getrocknete italienische Kräuter

Utensilien

  • feine Reibe
  • Geschirrtuch
  • Schüssel
  • 2 Töpfe
  • Schritt 1/7

    • Zucchinis
    • feine Reibe

    Zucchini von den Enden befreien und abwaschen. Mit einer Küchenreibe in eine Schüssel raspeln. Salz darüber streuen und die Zucchini in einem Sieb im Spülbecken Wasser ziehen lassen.

  • Schritt 2/7

    en Backofen auf 190°C vorheizen.

  • Schritt 3/7

    Zucchini in ein Geschirrtuch wickeln und die überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini pressen. Die Zucchini in eine trockene Schüssel füllen und alle restlichen Zutaten hinzufügen. Gründlich verkneten und aus dem Zucchinteig golfballgroße Kugeln formen.
    • Ei
    • 150 g Ricottakäse
    • 160 g Semmelbrösel
    • Zwiebeln
    • Knoblauch
    • 3 EL Basilikum
    • 3 EL Petersilie
    • Geschirrtuch
    • Schüssel

    Zucchini in ein Geschirrtuch wickeln und die überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini pressen. Die Zucchini in eine trockene Schüssel füllen und alle restlichen Zutaten hinzufügen. Gründlich verkneten und aus dem Zucchinteig golfballgroße Kugeln formen.

  • Schritt 4/7

    Die Zucchinibällchen im Ofen in 30-40 Min braun backen. Nach der halben Zeit wenden.

    Die Zucchinibällchen im Ofen in 30-40 Min braun backen. Nach der halben Zeit wenden.

  • Schritt 5/7

    • 500 g Linguine
    • Topf

    Nudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

  • Schritt 6/7

    Für die Soße die Zwiebel in Butter anschwitzen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und nach belieben würzen.
    • 500 g passierte Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • getrocknete italienische Kräuter
    • Topf

    Für die Soße die Zwiebel in Butter anschwitzen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und nach belieben würzen.

  • Schritt 7/7

    Wenn die Zucchinibällchen fertig sind auf einem Teller mit Nudeln und Soße servieren.

    Wenn die Zucchinibällchen fertig sind auf einem Teller mit Nudeln und Soße servieren.

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