Zimtsterne

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Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
600 g Mandeln
525 g Puderzucker
2 EL Zimt
Eier
2 EL Mandellikör

Utensilien

  • Backofen
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Nudelholz
  • sternförmige Ausstechform
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
609
Eiweiß
18 g
Fett
34 g
Kohlenhydr.
57 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 150°C vorheizen. Mandeln, einen Teil des Puderzuckers und Zimt in eine Küchenmaschine geben.
    • 600 g Mandeln (gemahlen)
    • 400 g Puderzucker
    • 2 EL Zimt
    • Backofen
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Backofen auf 150°C vorheizen. Mandeln, einen Teil des Puderzuckers und Zimt in eine Küchenmaschine geben.

  • Schritt 2/4

    Einen Teil der Eier trennen. Eiweiß und Mandellikör hinzugeben und zu einem glatten Teig schlagen.
    • Eier
    • 2 EL Mandellikör

    Einen Teil der Eier trennen. Eiweiß und Mandellikör hinzugeben und zu einem glatten Teig schlagen.

  • Schritt 3/4

    Für die Glasur restliche Eier trennen. Eiweiß und restlichen Puderzucker in eine saubere Schüssel geben und steif schlagen.
    • Ei
    • 125 g Puderzucker

    Für die Glasur restliche Eier trennen. Eiweiß und restlichen Puderzucker in eine saubere Schüssel geben und steif schlagen.

  • Schritt 4/4

    Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, damit er nicht klebt. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 – 20 Min. backen. Auskühlen lassen und genießen!
    • Frischhaltefolie
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpinsel
    • Nudelholz
    • sternförmige Ausstechform
    • Backpapier

    Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, damit er nicht klebt. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 – 20 Min. backen. Auskühlen lassen und genießen!