Würziger Infarm Blattsalat

Name: Würziger Infarm Blattsalat
Prep time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 1 Bund Infarm Würzige Blattsalat-Mischung; 2 kleine Süßkartoffeln; 100 g Zuckerschoten oder grüne Bohnen; 1 EL Sesam; 1 Bund Infarm Koriander; 2 Limetten, entsaftet; 2 EL Sojasauce; 1 rote Chili; 1 Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe

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infarm

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„Ich bin eigentlich kein Fan von gekochten Süßkartoffeln. Durch das Dämpfen in diesem Rezept, werden die Kartoffeln gegart, aber weder matschig noch zu nass. Der scharf-würzige Geschmack des Blattgrüns kontrastiert hier toll mit der Cremigkeit. Eine sehr elegante vegetarische Vorspeise. - Niv Gal, Culinary Expert bei Infarm “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

44 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bund Infarm Würzige Blattsalat-Mischung

kleine Süßkartoffeln

100 g

Zuckerschoten oder grüne Bohnen

1 EL

Sesam

Bund Infarm Koriander

Limetten, entsaftet

2 EL

Sojasauce

rote Chili

Stück Ingwer

Knoblauchzehe

Utensilien

2 Töpfe, Einmachglas, Salatschüssel

Schritte 1/4
- Topf
Zuckerschoten oder grüne Bohnen kurz blanchieren.
Schritte 2/4
- Topf
In einem Topf mit ein paar Zentimetern Wasser Süßkartoffelscheiben dämpfen, bis sie weich sind – das dauert etwas mehr als 15 Minuten.
Schritte 3/4
- 2 EL Sojasauce
- 1 rote Chili
- 1 Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Infarm Koriander
- 2 Limetten, entsaftet
- Einmachglas
Für das Dressing: Chilis und Koriander hacken, Ingwer und Knoblauch fein reiben. Zusammen mit dem Limettensaft und der Sojasauce in ein Glas mit Deckel füllen und gut schütteln.
Schritte 4/4
- 1 Bund Infarm Würzige Blattsalat-Mischung
- 2 kleine Süßkartoffeln
- 100 g Zuckerschoten oder grüne Bohnen
- 1 EL Sesam
- Salatschüssel
In einer Schüssel den Würzigen Blattsalat verteilen, mit dem Gemüse, einem ordentlichen Schuss Dressing und dem Sesam anrichten.
Guten Appetit!