Waldorfsalat

Name: Waldorfsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Knollensellerie; 250 g Äpfel; 40 ml Zitronensaft; 80 g Crème fraiche; 100 g Walnüsse; 20 g Petersilie; 150 g Trauben; 150 g Stangensellerie; Zucker; Salz; Pfeffer

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

125 g

Knollensellerie

125 g

Äpfel

20 ml

Zitronensaft

40 g

Crème fraiche

50 g

Walnüsse

10 g

Petersilie

75 g

Trauben

75 g

Stangensellerie

Zucker

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Vierkantreibe, Messer, Kochlöffel, große Schüssel, Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

kcal337

Fett24 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.24 g

Schritte 1/5
- 125 g Knollensellerie
- 125 g Äpfel
- Schneidebrett
- Vierkantreibe
- Messer
Knollensellerie schälen. Knollensellerie und Äpfel grob reiben.
Schritte 2/5
- 20 ml Zitronensaft
- 40 g Crème fraiche
- 50 g Walnüsse
- Kochlöffel
- große Schüssel
- Zitruspresse
Alles in eine große Schüssel geben. Zitronensaft, Crème fraiche und Walnüsse hinzugeben.
Schritte 3/5
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermengen und beiseitestellen.
Schritte 4/5
- 10 g Petersilie
- 75 g Trauben
- 75 g Stangensellerie
- Schneidebrett
- Messer
Petersilie grob hacken. Trauben halbieren und Stangensellerie in feine Scheiben schneiden.
Schritte 5/5
- Kochlöffel
Gehackte Petersilie, Trauben und Selleriescheiben zum Salat hinzugeben. Alles gut vermengen und mit frischer Petersilie und Pfeffer aus der Mühle genießen.
Guten Appetit!