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Tzatziki

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Skizism

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„Schmeckt lecker zu Fleisch aber auch zu frischem selbstgebackenem Brot.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
300
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
500 g griechischer Joghurt
Gurke
4 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/5

    • 500 g griechischer Joghurt

    Griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und gut durchrühren.

  • Schritt 2/5

    • Gurke

    Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden. Die fertige Gurke einsalzen und warten, bis sich der Gurkensaft absetzt.

  • Schritt 3/5

    In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen.

  • Schritt 4/5

    • 4 Zehen Knoblauch

    Die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren.

  • Schritt 5/5

    • Salz
    • Pfeffer

    Etwas durchziehen lassen mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Stunden ruhen lassen.

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