Tagliatelle in Sahnesoße mit Lachs und Tomaten

Schritte 1/9

• 200 g getrocknete Tomaten in Öl

Getrocknete Tomaten abgießen und etwas von dem Öl aufheben.

Schritte 2/9

• Salz

• großer Topf

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und Salz dazugeben.

Schritte 3/9

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch schälen und hacken und die Tomaten grob in Stücke schneiden.

Schritte 4/9

• Kochlöffel
• Pfanne

In einer Pfanne das beiseitegestellte Tomaten-Öl erhitzen und die geschnittenen Tomaten dazugeben. Für ca. 2 Min. anbraten.

Schritte 5/9

• 250 g Tagliatelle

Tagliatelle in den Topf geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritte 6/9

• 200 g Räucherlachs

• Schneidebrett
• Messer

Räucherlachs in daumengroße Stücke schneiden und anschließend zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne zu den Tomaten geben. Für ca. 2 Min. anbraten.

Schritte 7/9

• 200 g Schlagsahne
• ½ Zitrone

• Zitruspresse

Schlagsahne und Zitronensaft in die Pfanne geben.

Schritte 8/9

• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Gemüsebrühe-Pulver in die Soße geben, Hitze reduzieren und für ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritte 9/9

• Basilikum zum Garnieren

• Küchensieb

Tagliatelle abgießen und auf Tellern anrichten. Mit Lachs-Tomatensahnesoße servieren und mit Basilikum garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!