Svenis Konfetti Suppe

Name: Svenis Konfetti Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 250 g Erbsen; 2 Kartoffeln; 2 Karotten; 3 Babymaiskölbchen; 0.5 Stange Lauch; 3 Stangen Lauchzwiebel; 1 TL Liebstöckel Pulver; 0.5 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.3333333333333333 Stange Zucchini

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„Kinder mögen nicht gerne Suppen essen. Wenn man aber eine Konfetti Suppe anbietet, sind sie plötzlich begeistert. Die Zutaten waren Reste vom Vortag und die bunte Farbe der Suppe gleicht optisch Konfetti. wer noch mehr Farbe dazugeben möchte, kann noch eine halbe gelbe Paprika mit kochen. Ausprobieren, es lohnt sich!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ l

Gemüsebrühe

125 g

Erbsen

Kartoffeln

Karotten

1½

Babymaiskölbchen

¼ Stange

Lauch

1½ Stangen

Lauchzwiebel

½ TL

Liebstöckel Pulver

¼ TL

Paprika edelsüß

½ Prise

Salz

½ Prise

Pfeffer

⅛ Stange

Zucchini

Utensilien

Topf

Schritte 1/3
- ½ l Gemüsebrühe
- 125 g Erbsen
- 1 Kartoffeln
- 1 Karotten
- ⅛ Stange Zucchini
- Topf
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotten in kleine Stücke schneiden. Zucchini würfeln und die Gemüsebrühe aufkochen lassen. Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Zucchini dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Schritte 2/3
- 1½ Babymaiskölbchen
- ¼ Stange Lauch
- 1½ Stangen Lauchzwiebel
Maiskölbchen stückeln, Lauch und Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Der Suppe hinzufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Schritte 3/3
- ½ TL Liebstöckel Pulver
- ¼ TL Paprika edelsüß
- ½ Prise Salz
- ½ Prise Pfeffer
Wenn die Kartoffeln und die Karotten weich gekocht sind ( ca. 15 Minuten ), Liebstöckel und Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Guten Appetit!