Süße Schweineohren

21 Bewertungen

Julie

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
200 g Zucker
¼ TL Salz
500 g Blätterteig (kalt)

Utensilien

  • kleine Schüssel
  • Nudelholz
  • Frischhaltefolie
  • Backofen
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
242
Eiweiß
2 g
Fett
13 g
Kohlenhydr.
29 g
  • Schritt 1/3

    Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Etwas davon über eine saubere Arbeitsfläche streuen, anschließend den Blätterteig darauf ausrollen und dabei leicht in den Zucker drücken. Den restlichen Zucker darüber verteilen und mit dem Nudelholz vorsichtig in den Teig pressen.
    • 200 g Zucker
    • ¼ TL Salz
    • 500 g Blätterteig
    • kleine Schüssel
    • Nudelholz

    Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Etwas davon über eine saubere Arbeitsfläche streuen, anschließend den Blätterteig darauf ausrollen und dabei leicht in den Zucker drücken. Den restlichen Zucker darüber verteilen und mit dem Nudelholz vorsichtig in den Teig pressen.

  • Schritt 2/3

    Den Teig ausgehend von der langen Seite bis zur Hälfte wie einen Teppich aufrollen. Von der anderen Seite wiederholen, sodass sich beide Rollen treffen. Teig am Rand vorsichtig zusammendrücken, anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
    • Frischhaltefolie

    Den Teig ausgehend von der langen Seite bis zur Hälfte wie einen Teppich aufrollen. Von der anderen Seite wiederholen, sodass sich beide Rollen treffen. Teig am Rand vorsichtig zusammendrücken, anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

  • Schritt 3/3

    Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit ausreichend Abstand auf einem Backblech platzieren. Für ca. 10 – 15 Min. backen, dabei nach der Hälfte wenden. Zum Ende der Backzeit gut aufpassen, dass der Zucker nicht verbrennt. Auf ein Kuchengitter geben und vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Backblech
    • Kuchengitter
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit ausreichend Abstand auf einem Backblech platzieren. Für ca. 10 – 15 Min. backen, dabei nach der Hälfte wenden. Zum Ende der Backzeit gut aufpassen, dass der Zucker nicht verbrennt. Auf ein Kuchengitter geben und vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit!