Spaghetti mit Avocado-Basilikum-Sauce

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Spaghetti
Avocado
Bund Basilikum
kleine Zitrone
4 EL Rapsöl
Kirschtomaten
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/5

    • 200 g Spaghetti

    Spaghetti nach Packungsbeilage al dente kochen.

  • Schritt 2/5

    • Avocado
    • Bund Basilikum
    • kleine Zitrone
    • Salz

    In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen. Avocado schälen, entkernen und vierteln. Für die Garnitur ein paar Basilikumblätter zur Seite legen. Restliche Basilikumblätter zupfen und unter fließendem Wasser kurz und gründlich waschen. Kirschtomaten halbieren.

  • Schritt 3/5

    • 4 EL Rapsöl
    • Kirschtomaten
    • Knoblauchpulver
    • Pfeffer

    Avocado, tropfnasser Basilikum, Zitronensaft und Rapsöl in einem Mix-Becher pürieren und mit Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 4/5

    Spaghetti abschütten und mit der Avocado-Basilikum-Sauce gut vermischen.

  • Schritt 5/5

    Spaghetti auf Teller anrichten und mit den Kirschtomaten & Basilikumblätter garnieren.

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