Spaghetti di Parma

Name: Spaghetti di Parma
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Kirschtomaten; 1 Frühlingszwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 250 g Prosciutto di Parma; 500 ml Gemüsebrühe; Parmesankäse; Salz; Pfeffer; 150 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas; 2 EL Olivenöl

2 Bewertungen

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Elin

Community Mitglied

„Meine liebste Sommerpasta, die einfach schnell gemacht ist und super lecker ist!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Spaghetti

250 g

Kirschtomaten

Frühlingszwiebel

2 Zehen

Knoblauch

125 g

Prosciutto di Parma

250 ml

Gemüsebrühe

Parmesankäse

Salz

Pfeffer

75 g

entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas

1 EL

Olivenöl

Schritte 1/4
Knoblauch kleinschneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Tomaten halbieren.
Schritte 2/4
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
Schritte 3/4
Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit den Schinken in kleinere Stücke rupfen.
Schritte 4/4
Tomaten, Oliven und Schinken in die Pfanne geben. Spaghetti abgießen und ebenfalls dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.
Guten Appetit!