Scharfe Erdnuss-Sobanudeln mit 5 Zutaten

17 Bewertungen

Devan

Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Sobanudeln
200 g geröstete Erdnüsse (aufgeteilt)
4 EL Sojasauce
1½ EL Sriracha
5 EL Wasser
1½ EL Olivenöl
Frühlingszwiebel
Pfeffer

Utensilien

  • feinmaschiges Sieb
  • Topf
  • Zerkleinerer
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
1089
Eiweiß
44 g
Fett
66 g
Kohlenhydr.
88 g
  • Schritt 1/4

    Sobanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
    • 200 g Sobanudeln
    • feinmaschiges Sieb
    • Topf

    Sobanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.

  • Schritt 2/4

    Den Großteil der gerösteten Erdnüsse in einem Zerkleinerer zu einer glatten Paste verarbeiten. Sojasauce, Sriracha, Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Soße vermengen. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, damit die Soße dünn genug ist, um die Sobanudeln zu bedecken.
    • 150 g geröstete Erdnüsse
    • 4 EL Sojasauce
    • 1½ EL Sriracha
    • 5 EL Wasser
    • 1½ EL Olivenöl
    • Zerkleinerer

    Den Großteil der gerösteten Erdnüsse in einem Zerkleinerer zu einer glatten Paste verarbeiten. Sojasauce, Sriracha, Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Soße vermengen. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, damit die Soße dünn genug ist, um die Sobanudeln zu bedecken.

  • Schritt 3/4

    Restliche geröstete Erdnüsse hacken und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
    • 50 g geröstete Erdnüsse
    • Frühlingszwiebel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Restliche geröstete Erdnüsse hacken und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

  • Schritt 4/4

    Sobanudeln und Erdnusssoße vermengen und in Servierschüsseln anrichten. Mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebel bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
    • Pfeffer

    Sobanudeln und Erdnusssoße vermengen und in Servierschüsseln anrichten. Mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebel bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!