/images.kitchenstories.io/recipeImages/12_04_BritishShepherdsPie_titlePicture.jpg)
Shepherd's Pie
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Sparschäler, Backofen, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, Auflaufform, Käsereibe
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenKnoblauch vorbereiten
Cremiges Kartoffelpüree
Zwiebel geschickt schneiden
Selleriestangen richtig vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- ⅓ Zwiebel
- ⅓ Zehe Knoblauch
- ⅔ Zweige Thymian
- ⅓ Karotte
- ⅓ Stange Staudensellerie
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Thymianblätter fein hacken. Karotte schälen und in feine Würfel schneiden. Sellerie ebenso in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/ 6
- Olivenöl zum Anbraten
- 166⅔ g Lammhack
- Salz
- Pfeffer
- große Pfanne
- Kochlöffel
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin das Lammhack für ca. 2 – 3 Min. scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Sellerie und Karotte hinzugeben und für ca. weitere 5 – 8 Min. anschwitzen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/ 6
- ⅓ EL Tomatenmark
- ⅔ EL Mehl
Tomatenmark hinzugeben und für ca. 1 – 2 Min. mit anrösten. Anschließend Mehl hinzufügen und unter stetigem Rühren ca. 2 Min. rösten.
Schritte 4/ 6
- 116⅔ ml Geflügelfond
Geflügelfond aufgießen und alles für ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritte 5/ 6
- ⅓ kg Kartoffelpüree
- Auflaufform
Anschließend das Fleisch in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit Kartoffelpüree bedecken.
Schritte 6/ 6
- 10 g Parmesan
- Backofen
- Käsereibe
Parmesan darüber reiben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. goldbraun backen.
Guten Appetit!