Schneller Flammkuchen
Zutaten
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Utensilien
große Rührschüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken, Küchentuch, Schneidebrett, kleine Rührschüssel, Messer, Backofen, Backblech, Nudelholz, Backpapier, oven
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 300 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Öl
- ¼ TL Salz
- große Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
- Küchentuch
Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine große Rührschüssel geben und verkneten bis sich ein glatter Teig formt. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 15 Min. gehen lassen.
Schritte 2/4
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Schinkenspeck
- 2 Zwiebeln
- 20 g Schnittlauch
- Muskat
- Pfeffer
- Schneidebrett
- kleine Rührschüssel
- Messer
In einer kleinen Rührschüssel Crème fraîche mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Schinkenspeck in Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken und beiseitestellen.
Schritte 3/4
- Backofen
- Backblech
- Nudelholz
- Backpapier
Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf Backpapier gleichmäßig ausrollen und anschließend samt Backpapier auf ein Backblech legen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen und mit Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen.
Schritte 4/4
- Pfeffer
- oven
Bei 220°C ca. 15 – 20 Min. backen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Guten Appetit!