Russische Oladi-Pfannkuchen

Schritte 1/4

• 1⅓ Eier
• 2⅔ EL Zucker
• 266⅔ ml Milch
• 233⅓ g Mehl
• ⅓ TL Backnatron
• ⅛ TL Essig

• Handrührgerät mit Rührbesen
• kleine Schüssel
• große Schüssel

Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen, bis sie schaumig sind. Zucker dazugeben und für ca. 1 Min. verrühren. Milch dazugeben und verquirlen. Anschließend das Mehl dazugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe unterrühren. Backnatron und Essig dazugeben und verrühren. Der Teig sollte nun dick und fluffig sein mit cremiger Konsistenz.

Schritte 2/4

• Öl zum Braten

• Pfanne

Etwas Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem Löffel den Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen formen. Die Oladi-Pfannkuchen für ca. 1 - 2 Min. von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Schritte 3/4

• Schmand zum Servieren
• Johannisbeeren zum Servieren
• Puderzucker zum Servieren

Oladi zum Servieren auf einen Teller stapeln, mit Schmand, Johannisbeeren und Puderzucker servieren, wenn gewünscht. Guten Appetit!

Du möchtest dein Rezept mit unserer hungrigen Community teilen?

Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schicke dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!

Guten Appetit!