Rumpsteak-Wrap mit geschmolzenen Tomaten

Rumpsteak-Wrap mit geschmolzenen Tomaten

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miree

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Weizentortilla-Fladen
½
Zwiebel
150 g
Kirschtomaten
2
Rumpsteaks (à ca 150 g)
1 EL
Öl
Salz
Pfeffer
½ Prise
Zucker
40 g
Rucola
100 g
miree pikante Kräuter
Alufolie
Pergamentpapier
Küchengarn
  • Schritte 1/3

    • 2 Weizentortilla-Fladen
    • ½ Zwiebel
    • 150 g Kirschtomaten
    • 2 Rumpsteaks (à ca 150 g)
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Tortillas in Folie wickeln und im heißen Ofen erwärmen. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Steaks trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 3–5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und im heißen Ofen warmstellen.

  • Schritte 2/3

    • ½ Prise Zucker
    • 40 g Rucola

    Zwiebel und Tomaten im heißen Bratöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Steaks aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.

  • Schritte 3/3

    • Alufolie
    • Pergamentpapier
    • Küchengarn
    • 100 g miree pikante Kräuter

    Tortillas aus dem Ofen nehmen und nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen. Tortillas jeweils mit miree pikante Kräuter bestreichen. Mit Rucola, Tomaten und Steakscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortillas aufrollen, in Papier wickeln und mit Küchengarn binden. Etwas miree Pikante Kräuter als Dip dazu reichen.

  • Guten Appetit!

    Rumpsteak-Wrap mit geschmolzenen Tomaten

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