Ricotta-Birnen-Toast

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Julie

Julie

www.instagram.com/julie.e.myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
Baguette
Williams Christ Birnen
4 EL Honig
3 Zweige Thymian
250 g Ricotta
Zitrone (Abrieb)
Olivenöl zum Bepinseln
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • gezacktes Brotmesser
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Backpinsel
  • Küchenmesser
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
271
Eiweiß
8 g
Fett
6 g
Kohlenhydr.
46 g
  • Schritt 1/7

    Backofen auf 200°C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
    • Baguette
    • Schneidebrett
    • gezacktes Brotmesser
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Backofen auf 200°C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.

  • Schritt 2/7

    Brot von beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln. Bei 200°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Olivenöl zum Bepinseln
    • Backpinsel

    Brot von beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln. Bei 200°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritt 3/7

    Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Birnen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
    • Williams Christ Birnen
    • Schneidebrett
    • Backblech
    • Küchenmesser
    • Backpapier

    Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Birnen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.

  • Schritt 4/7

    Mit Honig beträufeln und mit Thymian und Salz bestreuen. Im Backofen bei 220°C für ca. 15 Min. backen, bis der Honig karamellisiert und die Birnen duften. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
    • 4 EL Honig
    • 3 Zweige Thymian
    • Salz

    Mit Honig beträufeln und mit Thymian und Salz bestreuen. Im Backofen bei 220°C für ca. 15 Min. backen, bis der Honig karamellisiert und die Birnen duften. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.

  • Schritt 5/7

    Den Ricotta mit dem Zitronenabrieb verrühren.
    • 250 g Ricotta
    • Zitrone (Abrieb)
    • kleine Schüssel

    Den Ricotta mit dem Zitronenabrieb verrühren.

  • Schritt 6/7

    Auf jedes Toast etwas von dem Ricotta geben..

    Auf jedes Toast etwas von dem Ricotta geben..

  • Schritt 7/7

    Jedes Toast mit einigen Birnenscheiben belegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer

    Jedes Toast mit einigen Birnenscheiben belegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!