Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch
Zutaten
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Utensilien
große Rührschüssel, Schneidebrett, Messer, Wok oder große Pfanne
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 100 g breite Reisnudeln
- große Rührschüssel
Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.
Schritte 2/3
- 2 Karotte
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 Chili
- Schneidebrett
- Messer
Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.
Schritte 3/3
- 200 g Schweinehackfleisch
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 4 EL fermentierte Sojabohnenpaste
- 2 EL Chili-Bohnenpaste
- 2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 2 EL helle Sojasauce
- Salz
- Wok oder große Pfanne
Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!
Guten Appetit!